Очень, очень, оооочень давно не было лонгридов от меня, так вот ловите!
Вступление
Прогуливаясь по улицам Петербурга под ручку с красавцем Илья Доля бсуждали мы что давно не участвуем в конкурсах, заржавели. И договорились что до конца ноября каждый выдаст минимум по одной заявке. А что же может мотивировать сильнее чем джентльменский спор?
Основная часть
В этом году на рынке появился прекрасный продукт - бокал Эдем от OSZ Glass под брендом Arc Horeca Russia, который я увидел в КБ Екатеринбурга практически случайно. Возрадовался соотношению цена/качество, вернулся к себе в Ижевск и сразу прикупил несколько ящиков, которые по сей день и юзаю с огромным удовольствием. И не для красного словца в конкурсе, а от себя говорю: бокалы пушка, радует что нас услышали и сделали этот продукт, при чём за адекватную цену!
Так вот про бокальчик этот, он у меня помещает в себя всё: сауэры, мартини, манхеттены и всё прочее. Только вот возраст наступает на пятки и язык, хочется напитков всё чаще крепких, простых и понятных. В ходе размышлений над этим родилась концепция, с которой и хочу вас познакомить! Готовлю смешанные напитки, которые описываются одним прилагательным. Идея подхвачена у старшего товарища Роман Милостивый, был у тебя такой коктейль Взлётный, со вкусом конфеты, на криваче. Так вот внутри этой концепции родились пока три блокбастера, которые становятся потихоньку и бестселлерами. Прошу любить и жаловать!
Самый сухой
20мл Херес Фино
60мл Водка настоянная на каперсах
Капли масла от вяленых томатов
Медовый
5мл малиновая водка
5мл ферне бранка
10мл сухой вермут
50мл джин лондон драй
1 столовая ложка хорошего, настоящего цветочного мёда
Всё вышеперечисленное смешать и выдержать в бочке 1 месяц
Далее добавляем
25мл сок лимона
10мл пастеризованный белок
Делаем хороший шейк, украшаем полосочкой восковой бумаги с сотами и тремя каплями ангостуры
Копчёный
30мл Скотч
15мл Красный вермут
15мл Сухой вермут
15мл Коньяк на черносливе
5мл сироп гвоздика
1 дэш биттера BBQ
Стир, украшаем цедрой с гвоздикой, как учит Ярослав Панов, окуриваем, гости визжат.
Основная прелесть этой концепции в том, что гостю максимально легко выбрать эти коктейли, потому что их суть описана в их названии. Хотя сами они не лишены при этом интригующих и увлекающих ньюансов.
Заключение
Есть ещё порох в пороховницах и желание поделиться им с вами, призываю оставить коммент своих любимчиков в изобретении напитков Стас Киреев и Роман Пометков
P.S. Если ты дочитал до конца, ты умничка моя! Фотографии очень рекомендую посмотреть на большом экране, они просто бомбические, спасибо Aleksandr Iskanderov. Сергей Пушкин лови сообщение в личку, Slava Booze Lankin спасибо что всегда на связи!
P.P.S. Хорошо быть опытным и хитрожопым, смотришь что в правилах не написано, что коктейль должен быть один и безобразничаешь. Надеюсь безнаказанно.
Всем Peace!
#явиделэдем #arc #arcrussia
